职教活动周④盲人厨艺进校园用心做出好味道
(编辑:绍兴职业技术学院 日期:2016年05月17日 浏览:次
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“舌尖上的校园美食”你Hold住吗?5月13日上午,绍兴市首届盲人厨艺大赛在我校七号学生公寓楼前小广场举行。17位选手一展身手,数百名师生现场品尝盲人厨师们炒制的各色精美菜肴。
本次比赛作为绍兴市今年“全国助残日”系列活动之一,由市残疾人联合会、市盲人协会主办,我校承办,旨在弘扬中国传统美食,激发盲人生活热情和兴趣爱好,藉此鼓励当代大学生自强不息、乐观进取,崇尚“一技之长”。
校党委副书记刘建云代表学校,向盲人朋友们表示欢迎,并介绍了我校“残助扶残”举措和成效。市残联理事长章天铝希望我校学生,进一步树立百折不挠的意志和乐观进取的精神,用自己的勤劳和智慧,营造奋发向上、朝气蓬勃的校园环境。市盲协主席董大寨宣布比赛开始。
比赛分四组进行,每组限时20分钟。比赛现场,“哒哒”切菜声、“滋滋”翻腾声不绝于耳,选手们精湛的刀工、娴熟的翻炒,让视力健全的人都感到“自愧不如”。
油煎鲫鱼、鱼头豆腐、韭芽炒蛋、炖鸡爪、油爆河虾、红烧肉、香辣小龙虾……选手们纷纷拿出“看家本领”,用最常见的菜式做出了不一样的风味。一道道色香味俱全的菜品,令在场观众和嘉宾赞叹不已。大家纷纷拿出筷子,有滋有味地品尝起这些佳肴。
评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面,对参赛作品进行了打分。现场气氛热烈、香味扑鼻,已然成为一场“美食嘉年华”。
(文:校团委 章成 图:院办 王良军)
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