宁大攻破世界性难题“出海即死 ”的银鲳被人工养活了

    鲳鱼，很多市民很爱的一道海鲜，而且到目前为止，还完全属于野生。这种美味而又营养丰富的海水鱼因其离开水面就死的特性，市场上从来只见死鲳鱼不见活鲳鱼。权威部门更是预测，根据目前的捕捞速度，10年之后有可能就吃不到此道美味了。多年来，美国、日本和 我国台湾一直想攻破银鲳人工养殖难题，但收效甚微。
    11月13日，在象山举行的“东海银鲳产业化前期技术研究与示范”项目验收会上，我校银鲳研究团队宣布：经过16 年的努力，成功攻克了种种技术难题，今年人工养殖银鲳亲鱼数量达到近万尾。“出海即死 ”的银鲳终于被人工养活了！这也是迄今国内人工养殖银鲳亲鱼最多的纪录，这也标志着人工养殖银鲳并实现产业化已经迎来曙光。据课题组成员王亚军老师介绍，不久的将来，银鲳可通过人工养殖8个月后出现在市民的餐桌上。
   事实上，国际上还没有人工养活过银鲳。连水产养殖技术比较发达的美国、日本也始终没能成功。我国鱼类养殖权威雷霁霖院士也曾感叹：宁波大学研究银鲳人工养殖了不得，我曾经也想搞，但太难了！
    2000年6月，宁波大学银鲳研究人员利用野生怀卵亲鱼获得受精卵，首次完成了银鲳人工繁育，获得初孵仔鱼几十万尾，育成幼鱼近千尾，但是却没能养活；2001-2003年，他们再次开展了银鲳人工育苗研究，不过鱼苗最长存活了6个月；2004-2006年，开展亲鱼留种养殖工作，能养活，但营养不良……直到2011年，经过反复试验，室内养殖成功，首次人工育苗成功；第二年，首次介入高效天然饵料，大大提高了成活率和肥满度，同时，他们在江苏、福建、浙江台州、宁波象山设置5个试养点，探索不同养殖模式，获得了初步的养殖经验，但总体上养殖效果不好；2015年，室内养殖保活个体1000尾，但因感染一种叫‘美人鱼杀鱼杆菌’的病菌，几乎“全军”覆灭，仅存20余尾。直到今年，团队全面利用活体水母、冰冻海蜇作为营养强化剂，结合病害高效防治技术，成功控制了病害发生，培育亲鱼10000余尾，取得了突破性阶段成果。
    每一个环节，如养埴环境、饲料、病害，都让研究团队费劲了心血。当天的现场，看着养殖池中活蹦乱跳的鲳鱼小伙伴们，团队成员们感慨万千。来自中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站等地的一流专家们更是竖起了大拇指。他们说，这是一个突破性进展。

    团队负责人徐善良教授介绍说，银鲳生性独特，天生无所畏惧，“遇害不退”的倔强个性，一般鱼类触网即逃，银鲳反而使劲往网上蹭，导致本来一碰即掉的银鳞大批脱落，极易造成个体死亡；在人工饲养条件下，银鲳有“多动症”，始终处于成群转圈巡游状态，体能消耗极大，造成许多个体越养越瘦；银鲳的消化器官和摄食习性独特，长着有名的鲳鱼“小嘴巴”，无锋利的牙齿，只能一小口一小口地进食，而且食道上存在独有的“侧囊”结构，使食物不能直接进入胃腔，减缓了进食的速度；银鲳养殖中暴露出多种病害，主要是“白点病”、“胀气病”、“烂鳃病”、“淋巴囊肿病”等，尤其以“白点病”的死亡率最高，有时死亡高达80%以上，且会反复发作。
    据悉，一旦产业化养殖，约8个月左右，老百姓便能吃上这种海鲜名品，这也可大大降低其市场价格。