职教活动周④盲人厨艺进校园用心做出好味道

“舌尖上的校园美食”你Hold住吗？5月13日上午，绍兴市首届盲人厨艺大赛在我校七号学生公寓楼前小广场举行。17位选手一展身手，数百名师生现场品尝盲人厨师们炒制的各色精美菜肴。

本次比赛作为绍兴市今年“全国助残日”系列活动之一，由市残疾人联合会、市盲人协会主办，我校承办，旨在弘扬中国传统美食，激发盲人生活热情和兴趣爱好，藉此鼓励当代大学生自强不息、乐观进取，崇尚“一技之长”。

校党委副书记刘建云代表学校，向盲人朋友们表示欢迎，并介绍了我校“残助扶残”举措和成效。市残联理事长章天铝希望我校学生，进一步树立百折不挠的意志和乐观进取的精神，用自己的勤劳和智慧，营造奋发向上、朝气蓬勃的校园环境。市盲协主席董大寨宣布比赛开始。

比赛分四组进行，每组限时20分钟。比赛现场，“哒哒”切菜声、“滋滋”翻腾声不绝于耳，选手们精湛的刀工、娴熟的翻炒，让视力健全的人都感到“自愧不如”。

油煎鲫鱼、鱼头豆腐、韭芽炒蛋、炖鸡爪、油爆河虾、红烧肉、香辣小龙虾……选手们纷纷拿出“看家本领”，用最常见的菜式做出了不一样的风味。一道道色香味俱全的菜品，令在场观众和嘉宾赞叹不已。大家纷纷拿出筷子，有滋有味地品尝起这些佳肴。

评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面，对参赛作品进行了打分。现场气氛热烈、香味扑鼻，已然成为一场“美食嘉年华”。

（文：校团委  章成  图：院办  王良军）